second chef/seconde chef

Information additionnelle

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais ou Français
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Milieu de travail

• Restaurant
• Milieu urbain

Catégories de chef

• Sous-chef

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes

Genre de cuisine

• Cuisine japonaise

Spécialités alimentaires

• Repas froids
• Poissons et fruits de mer
• Volailles, viandes et gibier
• Fonds, soupes et sauces
• Légumes, fruits, noix et champignons

Information de transport et de voyage

• Transport public disponible

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé

Avantages financiers

• Prime

Avantages à long terme

• Assurance de groupe
• Assurance-vie
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine