* Education: No degree, certificate or diploma
* Experience: 2 years to less than 3 years

# Work setting

* Bake shop

# Tasks

* Prepare dough for pies, bread, rolls and sweet goods, batters for muffins, cookies and cakes and icings and frostings according to recipes or special customer orders
* Requisition or order materials, equipment and supplies
* Bake mixed dough and batters
* Frost and decorate cakes and baked goods
* Train staff
* Inspect kitchen and food service areas
* Organize and maintain inventory
* Create new recipes
* Plan menus and ensure food meets quality standards
* Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
* Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food

# Food specialties

* Bakery goods and desserts

# Work conditions and physical capabilities

* Attention to detail
* Fast-paced environment
* Standing for extended periods
* Work under pressure

# Personal suitability

* Dependability
* Initiative
* Flexibility
* Organized
* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 40 hours per week

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Education: Aucun certificat, diplôme ou grade
* Expérience: 2 ans à moins de 3 ans

# Milieu de travail

* Boulangerie-pâtisserie

# Tâches

* Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
* Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
* Cuire les mélanges préparés
* Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
* Former le personnel
* Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
* Organiser et tenir un inventaire à jour
* Créer de nouvelles recettes
* Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
* Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
* Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

# Spécialités alimentaires

* Pâtisseries et desserts

# Conditions de travail et capacités physiques

* Souci du détail
* Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
* Debout pour une longue période
* Travail sous pression

# Qualités personnelles

* Fiabilité
* Esprit d'initiative
* Flexibilité
* Sens de l'organisation
* Heures de travail: 40 heures par semaine

boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière en chef

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Milieu de travail

Tâches

Spécialités alimentaires

Conditions de travail et capacités physiques

Qualités personnelles

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