chef de sushis

Emplacement
Calgary, AB
T2E9E1
Salaire
18,00 $ à 20,00 $ de l'heure (à négocier)
Information additionnelle
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 30 à 44 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 7 mois à moins d'un an
Environnement de milieu de travail
- Non-fumeurs
Milieu de travail
- Restaurant
- Milieu urbain
Catégories de chef
- Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi
Tâches
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Manipulation des aliments et sécurité alimentaire
Fonctions et activités des superviseurs
- 3 à 4 personnes
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat de sécurité alimentaire
Genre de cuisine
- Techniques de préparation de sushi
- Cuisine japonaise
Spécialités alimentaires
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Légumes, fruits, noix et champignons
Expérience en utilisation de matériel et de machinerie
- Couteaux
Domaine de spécialisation
- Cuisine
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Manipuler des charges lourdes
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Debout pour une longue période
Qualités personnelles
- Fiabilité
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiabilité
- Esprit d'équipe
Questions de sélection
- Êtes-vous disponible pour travailler en alternance ou sur appel?
- Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada?
- Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?
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Veuillez lire les termes et conditions pour plus de détails.