* Education: Other trades certificate or diploma
* Experience: 3 years to less than 5 years

# Work setting

* Staff accommodation provided
* Remote location
* Hotel, motel, resort

# Ranks of chefs

* Executive chef

# Tasks

* Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
* Analyze operating costs and other data
* Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
* Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
* Create new recipes
* Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
* Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
* Supervise cooks and other kitchen staff
* Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
* Prepare and cook meals or specialty foods
* Requisition food and kitchen supplies
* Estimate food requirements and food and labour costs
* Plan menus and ensure food meets quality standards
* Recruit and hire staff
* Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks
* Train staff in preparation, cooking and handling of food

# Certificates, licences, memberships, and courses 

* Food Safety Certificate

# Health benefits

* Dental plan
* Health care plan

# Other benefits

* On-site housing options
* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 40 hours per week

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
* Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

# Milieu de travail

* Hébergement fourni
* Endroit éloigné
* Hôtel, motel, centre de villégiature

# Catégories de chef

* Premier chef

# Tâches

* Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
* Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
* Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
* Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
* Créer de nouvelles recettes
* Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
* Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
* Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
* Commander des aliments et des fournitures de cuisine
* Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre
* Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
* Recruter et embaucher du personnel
* Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
* Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

# Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

* Certificat de sécurité alimentaire

# Avantages santé

* Régime de soins dentaires
* Régime de soins de santé

# Autres avantages

* Possibilités de logement sur place
* Heures de travail: 40 heures par semaine

chef principal/chef principale

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Milieu de travail

Catégories de chef

Tâches

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Avantages santé

Autres avantages

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