* Education: Secondary (high) school graduation certificate
* Experience: 1 year to less than 2 years
*  or equivalent experience

# Tasks

* Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
* Analyze operating costs and other data
* Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
* Create new recipes
* Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
* Supervise cooks and other kitchen staff
* Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
* Prepare and cook meals or specialty foods
* Requisition food and kitchen supplies
* Arrange for equipment purchases and repairs
* Estimate food requirements and food and labour costs
* Plan menus and ensure food meets quality standards
* Recruit and hire staff
* Train staff in preparation, cooking and handling of food
* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 35 hours per week

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
* Expérience: 1 an à moins de 2 ans
*  ou experience équivalente

# Tâches

* Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
* Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
* Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
* Créer de nouvelles recettes
* Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
* Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
* Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
* Commander des aliments et des fournitures de cuisine
* Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
* Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre
* Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
* Recruter et embaucher du personnel
* Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
* Heures de travail: 35 heures par semaine

chef - services de restauration

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Tâches

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