chef - services de restauration

Information additionnelle

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Milieu de travail

• Hébergement disponible

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
• Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Fonctions et activités des superviseurs

• 1 à 2 personne(s)

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Tâches répétitives
• Dextérité manuelle

Qualités personnelles

• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Précis
• Attitude axée sur le client

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Commodités sur place
• Loisirs et activités sur place
• Heures de travail: 40 heures par semaine