surveillant/surveillante du service alimentaire

Information additionnelle

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 32 à 40 heures par semaine
• Education: Certificat ou diplôme
• Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Milieu de travail

• Établissement de services alimentaires
• Frais de déménagement non payés par l'employeur
• Restaurant
• Milieu rural

Tâches

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estimer et commander les ingrédients
• Embaucher du personnel de service des aliments
• Assurer la qualité des aliments et du service
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédiger et soumettre des rapports
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise
• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
• Établir les horaires de travail
• Suggérer des mets
• Embaucher, former et superviser le personnel
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Contrôler les recettes et réviser les méthodes et les prix
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Établir le coût des produits et des services
• Effectuer des examens de rendement
• Fournir le service à la clientèle
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés
• Expérience en supervision
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Aider à établir les horaires et le déroulement du travail

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
• Cuisinier/cuisinière (général)
• Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires
• Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
• Certificat de sécurité alimentaire
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• Chiffrier électronique
• Progiciels d'échéancier
• MS Excel
• Caisse enregistreuse électronique
• Logiciel de vérification d'inventaire
• Système de points de vente
• MS Office
• Programme «SQuirreL»

Domaine de spécialisation

• Analyse des coûts et des revenus
• Factures

Sûreté et sécurité

• Cautionnable
• Vérification de casier judiciaire

Information de transport et de voyage

• Permis de conduire valide
• Possède un moyen de transport
• Possède un véhicule
• Frais de déplacements non payés par l'employeur
• Transport public non disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Marcher
• Physiquement exigeant
• Souci du détail

Posséder outils et équipement

• Uniforme

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'équipe
• Esprit d'initiative
• Précis
• Excellente communication écrite
• Fiabilité
• Fiabilité
• Sens de l'organisation
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour travailler en alternance ou sur appel?
• Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada?
• Êtes-vous en mesure de déménager pour ce poste?
• Habitez-vous actuellement à proximité de l'endroit annoncé?
• Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?
• Quel est le niveau d'études le plus élevé que vous ayez atteint?
• Quel est votre champ d'études actuel?

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé
• Protection pour services paramédicaux
• Prestations des soins de la vue

Avantages à long terme

• Assurance de groupe
• Régime enregistré d'épargne-retraite (REER)

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Stationnement disponible