* Education: Secondary (high) school graduation certificate
* Experience: 1 year to less than 2 years

# Work setting

* Restaurant

# Tasks

* Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
* Analyze operating costs and other data
* Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
* Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
* Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
* Prepare and cook meals or specialty foods
* Requisition food and kitchen supplies
* Plan and direct food preparation and cooking activities of several restaurants
* Plan menus and ensure food meets quality standards
* Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
* Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks
* Train staff in preparation, cooking and handling of food

# Work conditions and physical capabilities

* Work under pressure
* Tight deadlines
* Attention to detail

# Personal suitability

* Organized
* Reliability
* Team player
* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 30 to 35 hours per week

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
* Expérience: 1 an à moins de 2 ans

# Milieu de travail

* Restaurant

# Tâches

* Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
* Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
* Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
* Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
* Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
* Commander des aliments et des fournitures de cuisine
* Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
* Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
* Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
* Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
* Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

# Conditions de travail et capacités physiques

* Travail sous pression
* Délais serrés
* Souci du détail

# Qualités personnelles

* Sens de l'organisation
* Fiabilité
* Esprit d'équipe
* Heures de travail: 30 à 35 heures par semaine

chef de cuisine

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Milieu de travail

Tâches

Conditions de travail et capacités physiques

Qualités personnelles

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