chef - services de restauration

Emplacement
Edmonton, AB
T6E2A4
Salaire
19,00 $ de l'heure
Information additionnelle
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
- Education: Aucun certificat, diplôme ou grade
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
Environnement de milieu de travail
- Bruyant
- Chaud
Milieu de travail
- Restaurant
Catégories de chef
- Chef
Tâches
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Fonctions et activités des superviseurs
- Équipes de travail
Genre de cuisine
- Européenne
- Sans gluten
Spécialités alimentaires
- Pâtisseries et desserts
- Céréales et légumineuses à graines
- Repas froids
- Oeufs et produits laitiers
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons
Information de transport et de voyage
- Possède un moyen de transport
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
Qualités personnelles
- Fiabilité
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiabilité
- Esprit d'équipe
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Veuillez lire les termes et conditions pour plus de détails.