* Education: College, CEGEP or other non-university certificate or diploma from a program of 1 year to 2 years
* Experience: 3 years to less than 5 years

# Work site environment

* Cold/refrigerated

# Work setting

* Butcher shop
* Supermarket and meat department
* Willing to relocate
* Meat processing and/or packing plant/establishment
* Wholesalers

# Tasks

* Clean meats to prepare for processing or cutting
* Cut carcasses, sides and quarters
* Cut, trim and prepare standard cuts of meat
* Wrap and package prepared meats
* Remove bones from meat
* Weigh meats for sale
* Clean and prepare fish and shellfish
* Cut fish into steaks and fillets
* Supervise other butchers, meat cutters and fishmongers
* Train meat cutters
* Slice cooked meats
* Prepare special orders
* Shape, lace and tie roasts, other meats, poultry and seafood

# Equipment and machinery experience

* Band saw
* Manual cutting utensil
* Slicing machine

# Work conditions and physical capabilities

* Work under pressure
* Tight deadlines
* Fast-paced environment
* Combination of sitting, standing, walking
* Standing for extended periods
* Attention to detail
* Physically demanding
* Handling heavy loads
* Hand-eye co-ordination

# Personal suitability

* Dependability
* Flexibility
* Organized
* Reliability
* Team player

# Screening questions

* Are you available for shift or on-call work?
* Are you available for the advertised start date?
* Are you currently legally able to work in Canada?
* Are you willing to relocate for this position?
* Do you currently reside in proximity to the advertised location?
* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 40 hours per week

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Heures de travail: 40 heures par semaine
* Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
* Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

# Environnement de milieu de travail

* Froid/réfrigéré

# Milieu de travail

* Boucherie
* Supermarché et rayon des viandes
* Disposé à déménager
* Usine/établissement de transformation et/ou d'emballage de la viande
* Grossistes

# Tâches

* Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe
* Couper des carcasses, des flancs et des quartiers
* Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande
* Envelopper et empaqueter des viandes préparées
* Désosser des viandes
* Peser les viandes pour la vente
* Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés
* Couper le poisson en darnes et en filets
* Superviser d'autres bouchers, dépeceurs et poisonniers
* Former les dépeceurs et dépeceuses
* Trancher des viandes rôties
* Préparer des commandes spéciales
* Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer

# Expérience en utilisation de matériel et de machinerie

* Scie à ruban
* Découpeuse manuelle
* Machine à découper

# Conditions de travail et capacités physiques

* Travail sous pression
* Délais serrés
* Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
* Assis, debout et marcher
* Debout pour une longue période
* Souci du détail
* Physiquement exigeant
* Manipuler des charges lourdes
* Coordination oeil-main

# Qualités personnelles

* Fiabilité
* Flexibilité
* Sens de l'organisation
* Fiabilité
* Esprit d'équipe

# Questions de sélection

* Êtes-vous disponible pour travailler en alternance ou sur appel?
* Êtes-vous disponible pour la date de début annoncée?
* Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada?
* Êtes-vous en mesure de déménager pour ce poste?
* Habitez-vous actuellement à proximité de l'endroit annoncé?

boucher/bouchère - commerce de gros ou de détail

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Environnement de milieu de travail

Milieu de travail

Tâches

Expérience en utilisation de matériel et de machinerie

Conditions de travail et capacités physiques

Qualités personnelles

Questions de sélection

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