* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 30 to 40 hours per week
* Education: No degree, certificate or diploma
* Experience: 7 months to less than 1 year

# Work site environment

* Hot

# Work setting

* Restaurant

# Ranks of chefs

* Chef

# Tasks

* Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
* Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
* Create new recipes
* Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
* Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
* Supervise cooks and other kitchen staff
* Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
* Prepare and cook meals or specialty foods
* Requisition food and kitchen supplies
* Plan menus and ensure food meets quality standards
* Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
* Train staff in preparation, cooking and handling of food

# Supervision

* Staff in various areas of responsibility

# Cuisine specialties

* South Indian

# Food specialties

* Cereals, grains and pulses
* Eggs and dairy
* Fish and seafood
* Meat, poultry and game
* Stocks, soups and sauces
* Vegetables, fruits, nuts and mushrooms

# Work conditions and physical capabilities

* Fast-paced environment
* Work under pressure
* Tight deadlines
* Handling heavy loads
* Physically demanding
* Attention to detail
* Combination of sitting, standing, walking
* Standing for extended periods
* Bending, crouching, kneeling

# Personal suitability

* Dependability
* Efficient interpersonal skills
* Excellent oral communication
* Flexibility
* Initiative
* Organized
* Reliability
* Team player

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
* Education: Aucun certificat, diplôme ou grade
* Expérience: 7 mois à moins d'un an

# Environnement de milieu de travail

* Chaud

# Milieu de travail

* Restaurant

# Catégories de chef

* Chef

# Tâches

* Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
* Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
* Créer de nouvelles recettes
* Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
* Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
* Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
* Commander des aliments et des fournitures de cuisine
* Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
* Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
* Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

# Fonctions et activités des superviseurs

* Personnes avec diverses responsabilités

# Genre de cuisine

* Cuisine du Sud de l'Inde

# Spécialités alimentaires

* Céréales et légumineuses à graines
* Oeufs et produits laitiers
* Poissons et fruits de mer
* Volailles, viandes et gibier
* Fonds, soupes et sauces
* Légumes, fruits, noix et champignons

# Conditions de travail et capacités physiques

* Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
* Travail sous pression
* Délais serrés
* Manipuler des charges lourdes
* Physiquement exigeant
* Souci du détail
* Assis, debout et marcher
* Debout pour une longue période
* Plier, s'accroupir, s'agenouiller

# Qualités personnelles

* Fiabilité
* Relations interpersonnelles efficaces
* Excellente communication orale
* Flexibilité
* Esprit d'initiative
* Sens de l'organisation
* Fiabilité
* Esprit d'équipe

chef d'aliments de spécialité

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Environnement de milieu de travail

Milieu de travail

Catégories de chef

Tâches

Fonctions et activités des superviseurs

Genre de cuisine

Spécialités alimentaires

Conditions de travail et capacités physiques

Qualités personnelles

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