* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 40 hours per week
* Education: Secondary (high) school graduation certificate
* Experience: 1 year to less than 2 years

# Work setting

* Restaurant
* Relocation costs covered by employer

# Ranks of chefs

* Head chef
* Chef

# Tasks

* Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
* Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
* Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
* Create new recipes
* Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
* Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
* Supervise cooks and other kitchen staff
* Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
* Prepare and cook meals or specialty foods
* Requisition food and kitchen supplies
* Arrange for equipment purchases and repairs
* Consult with clients regarding weddings, banquets and specialty functions
* Estimate food requirements and food and labour costs
* Plan and direct food preparation and cooking activities of several restaurants
* Plan menus and ensure food meets quality standards
* Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
* Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks
* Train staff in preparation, cooking and handling of food

# Supervision

* 5-10 people

# Cuisine specialties

* South Indian
* Dim Sum
* East Indian
* Vegetarian

# Food specialties

* Bakery goods and desserts
* Cereals, grains and pulses
* Cold kitchen
* Eggs and dairy
* Fish and seafood
* Meat, poultry and game
* Stocks, soups and sauces
* Vegetables, fruits, nuts and mushrooms

# Transportation/travel information

* Public transportation is available

# Work conditions and physical capabilities

* Fast-paced environment
* Tight deadlines
* Physically demanding
* Attention to detail
* Combination of sitting, standing, walking
* Standing for extended periods
* Bending, crouching, kneeling

# Personal suitability

* Dependability
* Efficient interpersonal skills
* Flexibility
* Initiative
* Organized
* Reliability
* Team player

# Other benefits

* Free parking available
* Learning/training paid by employer
* Parking available

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Heures de travail: 40 heures par semaine
* Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
* Expérience: 1 an à moins de 2 ans

# Milieu de travail

* Restaurant
* Frais de déménagement payés par l'employeur

# Catégories de chef

* Chef principal
* Chef

# Tâches

* Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
* Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
* Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
* Créer de nouvelles recettes
* Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
* Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
* Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
* Commander des aliments et des fournitures de cuisine
* Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
* Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
* Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre
* Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
* Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
* Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
* Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
* Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

# Fonctions et activités des superviseurs

* 5 à 10 personnes

# Genre de cuisine

* Cuisine du Sud de l'Inde
* Dim sum
* Indienne de l'Est
* Végétarienne

# Spécialités alimentaires

* Pâtisseries et desserts
* Céréales et légumineuses à graines
* Repas froids
* Oeufs et produits laitiers
* Poissons et fruits de mer
* Volailles, viandes et gibier
* Fonds, soupes et sauces
* Légumes, fruits, noix et champignons

# Information de transport et de voyage

* Transport public disponible

# Conditions de travail et capacités physiques

* Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
* Délais serrés
* Physiquement exigeant
* Souci du détail
* Assis, debout et marcher
* Debout pour une longue période
* Plier, s'accroupir, s'agenouiller

# Qualités personnelles

* Fiabilité
* Relations interpersonnelles efficaces
* Flexibilité
* Esprit d'initiative
* Sens de l'organisation
* Fiabilité
* Esprit d'équipe

# Autres avantages

* Stationnement gratuit disponible
* Apprentissage/formation payés par l'employeur
* Stationnement disponible

chef - services de restauration

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Milieu de travail

Catégories de chef

Tâches

Fonctions et activités des superviseurs

Genre de cuisine

Spécialités alimentaires

Information de transport et de voyage

Conditions de travail et capacités physiques

Qualités personnelles

Autres avantages

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