* Education: Secondary (high) school graduation certificate
* Experience: 3 years to less than 5 years

# Work setting

* Restaurant
* Bar

# Tasks

* Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
* Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
* Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
* Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
* Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
* Supervise cooks and other kitchen staff
* Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
* Prepare and cook meals or specialty foods
* Requisition food and kitchen supplies
* Estimate food requirements and food and labour costs
* Plan menus and ensure food meets quality standards
* Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
* Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks
* Train staff in preparation, cooking and handling of food
* Leading/instructing individuals

# Work conditions and physical capabilities

* Fast-paced environment
* Work under pressure
* Tight deadlines
* Handling heavy loads
* Physically demanding
* Attention to detail
* Standing for extended periods

# Personal suitability

* Dependability
* Efficient interpersonal skills
* Flexibility
* Initiative
* Organized
* Reliability
* Team player
* Work Term: Permanent
* Work Language: English
* Hours: 35 to 40 hours per week

* Durée de l'emploi: Permanent
* Langue de travail: Anglais
* Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
* Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

# Milieu de travail

* Restaurant
* Bar

# Tâches

* Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
* Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
* Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
* Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
* Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
* Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
* Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
* Commander des aliments et des fournitures de cuisine
* Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre
* Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
* Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
* Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
* Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
* Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

# Conditions de travail et capacités physiques

* Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
* Travail sous pression
* Délais serrés
* Manipuler des charges lourdes
* Physiquement exigeant
* Souci du détail
* Debout pour une longue période

# Qualités personnelles

* Fiabilité
* Relations interpersonnelles efficaces
* Flexibilité
* Esprit d'initiative
* Sens de l'organisation
* Fiabilité
* Esprit d'équipe
* Heures de travail: 35 à 40 heures par semaine

second chef/seconde chef

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Milieu de travail

Tâches

Conditions de travail et capacités physiques

Qualités personnelles

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